Fondation Rurale Interjurassienne · Courtemelon

La cuisine du terroir, là où elle est cultivée.

Au cœur de l'École d'agriculture du Jura, notre restaurant met dans votre assiette les légumes du jardin, la viande de la ferme et le savoir-faire de nos apprenti·e·s. Une cuisine du jour, équilibrée, certifiée Fourchette Verte.

Voir le menu du jour → 032 545 56 80
Ouvert Lu – Ve · 07h30 – 16h30
Capacité 220 places + terrasse
Parking 80 places gratuites
La terrasse fleurie du Restaurant de Courtemelon avec ses parasols, devant le bâtiment historique de l'École d'agriculture du Jura
Fourchette Verte Cuisine équilibrée certifiée
Deux cuisiniers de Courtemelon présentant les sirops de fleurs de foin et de sureau du Terroir Jura Région

Notre cuisine

Du jardin à votre assiette, en quelques mètres.

Nous sommes signataires de la charte « Nous travaillons avec les produits de notre région ». Une promesse qui se vérifie chaque matin dans notre cuisine.

La plupart des ingrédients viennent des jardins et serres de Courtemelon, du verger de l'école, ou directement des agriculteurs et agricultrices du Jura et du Jura bernois. Les futur·e·s paysan·ne·s formé·e·s ici sont fiers de voir leur viande, leur blé, leurs lentilles et leurs pommes de terre dans votre assiette.

Notre restaurant est aussi une école : les apprenti·e·s en hôtellerie & intendance y évoluent en conditions réelles, du dressage à l'accueil. Un service authentique, attentif, où chaque assiette raconte le terroir.

« Quoi de mieux que de se fournir à la source — puisque c'est là que sont formés et que mangent chaque jour les élèves de l'École d'agriculture. » — L'équipe du Restaurant de Courtemelon

Fourchette Verte

Menus équilibrés certifiés, étudiés pour votre santé sans rien céder au plaisir.

Jardin sur place

Les jardins, serres et vergers de Courtemelon fournissent légumes, herbes et fruits de saison.

Terroir Jura

Partenaires des marques « Jura l'Original » et « Grand Chasseral » pour viandes, fromages et pains.

École vivante

Les apprenti·e·s en hôtellerie créent les menus, accueillent et servent. Vous participez à leur formation.

En images

Trois siècles de bâtiment paysan, des jardins luxuriants, une équipe passionnée et des assiettes qui parlent du Jura.

Terrasse fleurie avec parasols Valser devant le bâtiment historique de Courtemelon, au crépuscule
La terrasse, côté jardin
L'équipe du Restaurant de Courtemelon dans la cuisine professionnelle
L'équipe — chefs & apprenti·e·s
Toétché de Courtemelon servi avec une planche de charcuterie et verrines du terroir Jura
Toétché & planche du terroir
Verrines apéritives avec olives et fromage Tête de Moine
Apéritif du terroir
Part de tarte salée servie avec une salade verte du jardin de Courtemelon
Le plat du jour

Pour vos événements

Banquets, apéritifs, mariages.

Une salle de 220 places, plusieurs salons modulables de 20 à 180 personnes, une terrasse de 50 places et les jardins de Courtemelon. Nous adaptons l'expérience à votre événement.

01 / Groupes & banquets

De 25 à 200 convives

Menus sur mesure pour entreprises, séminaires, fêtes de famille et associations. Salles modulables, parking pour cars, accès en transports publics.

Demander un devis →
02 / Apéritifs du terroir

Une immersion gustative jurassienne

Toétché, tresses, charcuteries, fromages d'alpage, vins et sirops du Jura. Animation « C'est vous le Jury ! » pour vos groupes (90 min).

Découvrir →
03 / Mariages & fêtes

Sous les grands arbres

L'étang, les jardins fleuris, la Maison du paysan, les grands arbres : un écrin paysan pour vos plus beaux moments. Hébergement possible sur site.

Nous écrire →

Infos pratiques

Nous trouver & nous joindre.

Contact

  • Téléphone 032 545 56 80
  • E-mail restaurant@frij.ch
  • Adresse Fondation Rurale Interjurassienne
    Courtemelon · CP 65
    2852 Courtételle, Jura
  • Accès Car postal MobiJu depuis la gare de Delémont · 80 places de parking gratuites · Accès handicapés

Horaires d'ouverture

Lundi07h30 – 16h30
Mardi07h30 – 16h30
Mercredi07h30 – 16h30
Jeudi07h30 – 16h30
Vendredi07h30 – 16h30
SamediSur réservation (groupes)
DimancheFermé

Service du midi recommandé entre 11h45 et 13h30. Pour les groupes dès 25 personnes, merci de réserver au moins une semaine à l'avance.